Quimica: La ciencia de la materia

Observa a tu alrededor. No necesitas ir muy lejos para que a diario te encuentres con una increíble amalgama de materiales como el papel, un lapicero, borrador, blancas nubes

esponjosas, un par de pantalones de mezclilla, una fotografía. pueda ser que también veas una pizza, una estupenda combinación de salsa de tomate, especias queso y tu ingrediente favorito, todo acomodado cuidadosamente en una pasta y horneado hasta el punto exacto.

Pero, ¿Que es todo este material? En el libro hay papel y en el lápiz madera, la lata de refresco es aluminio. En la pizza hay salsa, queso y pasta. ¿Que son el papel y la madera?, ¿De que están formados la salsa, el queso y la pasta?, ¿Porque un material es distinto de otro? Una de las maneras con la que los químicos empiezan a contestar este tipo de preguntas es clasificar la materia en categorías según su composición.

En el universo hay una cantidad enorme de materiales, y sin embargo, en cierto sentido cada coas es lo mismo. Todo es materia, desde una supernova (una enorme estrella que explota) de una galaxia a 30 millones de años luz de distancia, hasta una porción de pepperoni en tu pizza. ¿Que hace distinta a una supernova de una pizza recién horneada? No es muy difícil saberlo: No puedes pedir por teléfono una orden de una supernova! Pero en ¿que se asemeja ésta a una pizza? Esta es una pregunta que debe contestar la química, que es la ciencia de preguntar y contestar cuestiones acerca de la materia. ¿Porque el queso se derrite(Se funde) y una estrella explota? ¿Que ocasiona que la pasta sea crujiente y la estrella resplandezca? La química es el qué, el cómo y el porque de la materia.